Amikor a nyár eléri a tetőpontját, és szinte már elviselhetetlen a hőség, akkor robban be a füge. Ez az egyszerű fügés-mézes desszert tökéletes kiegészítője a balzsamos nyári estéknek és az árnyékvadászós forró napoknak is.


Van egy fügefa a szüleim kertjében, amely július végétől egészen szeptember végéig ontja magából a duzzadt, édes gyümölcsöket. Bármilyen idillien is hangzik, ez valójában szomorú: ugyanis már semmilyen más fa nem hoz gyümölcsöt a kertben, hiába van többféle is. Gyerekkorom almái, körtéi és szilvái már mind a múlté, édes emlékek, melyek a klímaváltozás áldozatai lettek.

E szomorú felvezetés után jöjjön a vallomás, amit minden fügés recept elején muszáj megosztanom: személy szerint nem szeretem a fügét. Ettől függetlenül minden évben kísérletezek vele, így készült el a fügés ricottás muffin és a mennyei fügés szendvics, melynek receptje az Otthon a konyhában receptfüzetbe került bele.


Idén, miután már minden energiámat kiszívta a szűnni nem akaró kánikula, ismét főszerepet kapott az egyszerűség: így készült el ez a gyors fügés-mézes piskóta, amit a móka kedvéért tortaformában sütöttem ki. Egyszerű összeborítós-elkeverős-kisütős süti ez, egy ragacsosan édes, tökéletes nyáresti társ.


Száraz hozzávalók:

• 260 g liszt
• 180 g kristálycukor
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál só
• 25 g olvasztott vaj
• 230 ml tej
• 1½ evőkanál méz
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• pár szem friss füge

Elkészítés:

1. Keverjük össze a száraz összetevőket egy edényben.
2. Adjuk hozzá a nedves összetevőket és keverjük alaposan össze.
3. Öntsük vajazott-lisztezett tortaformába vagy tepsibe.
4. Szórjuk meg a tetejét a felszelt fügével, majd előmelegített sütőben süssük kb. 20 percig.
5. Ekkor vegyük ki, locsoljunk rá egy teáskanál mézet, majd süssük még 5-10 percig, amíg aranybarna nem lesz.
6. Hagyjuk kihűlni tálalás előtt.

Tippek:

• Extra ízért akár a piskótába is csempészhetünk apró fügedarabokat.
• Szúrjunk a közepébe fogpiszkálót vagy hústűt, mielőtt kivennénk a sütőből: ha tisztán lehet kihúzni a tésztából, akkor kész.
• Ez a mennyiség kb. 6-8 főnek elegendő.
• Nagyon édes sütiről van szó, így ha nem vagyunk édesszájúak, nyugodtan tegyünk bele kevesebb cukrot.
• Bátran borítsuk be akár a torta egész tetejét fügeszeletekkel.

Gyors, egyszerű, édes, mint a méz és a füge házassága – ilyen ez a fügés piskóta, ami miatt még a kánikulában is érdemes begyújtani a sütőt.

Még több receptért kattints ide! Ha pedig további gasztrofotókra vagy kíváncsi, azokat itt találod!

Fotó: Emma