A forró csoki a karácsonyi készülődés elengedhetetlen kelléke. Nincs is annál jobb, mint egy csésze finoman illatozó csokoládéval bekuckózni, és megnézni egy karácsonyi filmet, vagy csak egyszerűen elmerülni az adventi gyertyák fényében, miközben az édes finomságot kortyolgatjuk. Bár számos forrócsoki-alapot és port lehet kapni a boltokban, azért a legjobb mégiscsak a házilag elkészített változat – amibe tényleg csak az kerül, aminek bele kell kerülnie.
Ez a recept félúton van a forró kakaó és a forró csoki között, mert a két téli ital legjobb tulajdonságait ötvözi: se nem túl híg, se nem túl sűrű, se nem túl kakaós, se nem túl csokis. Ez a mennyiség egy adag forró csokihoz elég, ezért ha több személyre készíted, egyszerűen csak szorozd meg a mennyiségeket annyival, ahány adagot szeretnél.
Hozzávalók
- 1,5 dl tej
- 1 púpos teáskanál kakaópor (cukrozatlan)
- pici csipet só
- csipetnyi szerecsendió
- fél rúd fahéj (vagy egy csipet őrölt fahéj)
- 10-15g étcsokoládé
- ¼ teáskanál vaníliaaroma
- ½ teáskanál méz
- borsónyi vaj
Elkészítés
- Egy kis lábasban keverd össze a kakaóport, a sót, a szerecsendiót és a fahéjat, majd add hozzájuk a tejnek nagyjából a felét, és lassú tűzön főzd folyamatosan kevergetve. Mielőtt felforrna, vedd le a tűzről.
- Add hozzá a csokoládét, és keverd, amíg fel nem olvad.
- Tedd vissza a lábast a tűzre, majd öntsd hozzá a maradék tejet és vaníliaaromát, illetve add hozzá a mézet és a borsónyi vajat.
- Lassú lángon folyamatosan kevergetve melegítsd nagyjából öt percig, aztán öntsd ki bögrébe.
Tippek
- A forrócsoki-életérzés maximalizálásához ajánlott a tetejét bőségesen megszórni pillecukorral – minél több, annál jobb.
- Ha valami különlegesebb ízre vágysz, érdemes kísérletezgetned: például egy kevés borsmentakivonattal vagy egy kanálnyi szárított narancshéjjal, esetleg egy csipet Cayenne-borssal is izgalmas eredményt érhetsz el.
Extra ötlet: a forró csoki ajándéknak is kiváló. Egy üvegben vagy más tárolóban keverd össze a száraz hozzávalókat (kakaópor, só, szerecsendió, fahéj és csoki), készíts hozzá egy kísérő cédulát az elkészítés leírásával, és máris kész az ajándék. Különösen jól mutat egy kémcsőben, amibe nagyjából pont egy adag fér el kényelmesen – csak aprítsd fel hozzá a csokit!
Fotó: Emma
