Címke

szezonális

Létkérdés

Szezonális étrend: hóbort, divat vagy van tudományos alapja is?

Amikor az évszakoknak megfelelő táplálkozási tanácsokról olvastok, talán felmerül bennetek a kérdés, miért olyan fontos, hogy ezzel foglalkozzunk? Vajon honnan erednek ezek az ajánlások, és hogyan lehet őket a mindennapokban alkalmazni?Talán nem titok, hogy a természettel és az évszakokkal való…

Történetek

Kövesdi Gábor – Ezer apró „fűszer” kell a sikerhez

Miközben bekapkodtunk néhány koktélparadicsomot, és szezonális zöldségekből készült recepteket osztottunk meg egymással, a termőföld őrzője, Zsolti kutya ugrándozott körülöttünk. Kezünkben egy-egy kosárral – melybe olykor egy cukkini, máskor egy mángold levél landolt – mélyedtünk el a farm életében Kövesdi Gáborral,…

Bezár